Hit enter after type your search item
Selingkaran.Com

Ijo Merah, macam kue getuk.

Resep Cara Membuat Daging Gule Kambing

/
/
44 Views
img
Resep Cara Membuat Daging Gule Kambing

Bahan Daging Gule Kambing :
  • 250 g daging sapi, potong-potong
  • 500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
  • 2 sdm minyak sayur, 
  • 2 lembar daun jeruk, 
  • 1 batang serai, memarkan, 
  • 2 butir cengkih, 
  • 1 buah kapulaga, 
  • 2 cm kayu manis, 
  • 1 cm lengkuas, 
  • 1 lembar daun salam, 
  • 500 ml santan 
Haluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih, 
  • 2 buah cabai merah, 
  • 3 butir kemiri, 
  • 1 cm jahe, 
  • 2 cm kunyit, 
  • 1 buah cabe Jawa, 
  • 1/2 sdt merica butiran,
  • 1/2 sdt ketumbar, 
  • 1/2 sdt jintan, 
  • 1/2 sdt adas, 
  • 2 sdt garam

Pelengkap:

  • Acar mentimun rawit, 
  • Bawang merah goreng, 
  • Kecap manis

Cara membuat Daging Gule Kambing :

  • Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
  • Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
  • Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  • Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

This div height required for enabling the sticky sidebar