Resep Sayur Lodeh yang Gurih dan Nikmat
Resep Sayur Lodeh - Selingkaran

Resep Sayur Lodeh yang Gurih dan Nikmat

Selingkaran.com –  Sayur lodeh merupakan masakan yang begitu digemari keluarga, racikan bumbu yang ada pada sayurnya memiliki cirikhas rasa tersendiri, apalagi sayur lodeh terdiri dari berbagai macam jenis sayuran dan juga ditambah tempe, tahu atau bisa juga ditambah sedikit daging ayam.

Nah untuk membuatnya, anda bisa menggunakan resep sayur lodeh berikut ini ya netisen, penasaran? yuk praktek bersama..


Cara Membuat Sayur Lodeh

Bahan untuk membuat Sayur Lodeh

  • 1 buah jangung manis, iris 2 cm
  • 2 buah jagung putren, iris bulat tipis-tipis
  • 1 buah wortel, iris bulat tipis-tipis
  • 1 buah labu siam, potong dadu
  • 1 buah terung biru, potong-potong
  • 10 buah melinjo
  • 5 utas kacang panjang, potong potong
  • 10 lembar daun melinjo, yang masih muda
  • Tempe secukupnya, potong potong (pilih tempe yang sudah agak layu)
  • Santan dari 1 buah kelapa

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bwang putih
  • 1 sdt kemiri,
  • 4 buah cabe merah besar, iris serong
  • 4 buah cabe hijau besar, iris serong
  • 10 buah cabe rawit
  • ½ sdt terasi
  • 2 lembar daun salam
  • ½ jempol lengkuas, memarkan

Cara Pembuatan Sayur Lodeh :

  1. Panaskan wajan, beri air sedikit (Bukan Santan) lalu rebus jagung dan melinjo terlebih dahulu, masak sampai jagung agak matang.
  2. Selanjutnya masukan santan, masukan bumbu yang duleg dan bumbu lainya, tambahkan wortel dan putren, masak setengah matang, lalu masukan labu dan kacang panjang dan terong. Aduk terus sampai santan mendidih agar santan tidak pecah.
  3. Setelah itu yang terahir masukan daun melinjo, masak sebentar saja sampai daun layu, cicipi sampai rasanya sudah pas, lalu matikan api.
  4. Angkat dan sayur lodeh siap dihidangkan.

Cukup mudah kan untuk membuat sayur lodeh diatas, nah jangan lupa untuk membaca resep-resep lainnya juga ya netizen.. selamat mencoba..

Ragil Wahyu Kurniawan
Ragil Wahyu Kurniawan
Anak bontot dari empat bersaudara, lelaki kedua setelah Ayahanda di dalam keluarga. Dibesarkan didalam keluarga yang disiplin dengan ajaran penuh norma dan sopan santun.

Komentar Facebook