Resep Rendang Daging Sapi Ala Minang
Resep Rendang Sapi - Selingkaran

Resep Rendang Daging Sapi Ala Minang

Selingkaran.com – Rendang Daging Sapi, yup makanan ini sangat terkenal sekali se antero Indonesia, bahkan dunia pun mengakui akan kelezatan masakan khas minang ini, bahkan di Indonesia sudah banyak sekali tersebar rumah makan – rumah makan padang, baik didesa, dipasar ataupun dikota.

Untuk membuat rendang tidak semudah yang dibayangkan loh netizen, apalagi jika kita memang ingin membuatnya sama seperti rendang padang aslinya, tetapi jika tidak dicoba mana tahu, oke baiklah mari kita praktekan saja Resep rendang daging sapi berikut ini


Cara Membuat Rendang

Bahan untuk membuat Rendang

  • 1.5 kg daging sapi tanpa lemak, potong 4×4 cm
  • 2 lt santan dari 2 butir kelapa

Bumbu yang diperlukan :

  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 4 lembar daun jeruk purut2 batang daun serai, memarkan
  • 2 cm asam kandis/gelugur

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe, bakar
  • 100 g cabe merah besar
  • 100 g cabe merah keriting
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • ½ sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • ½ sdt pala
  • 2 sdt garam

Cara Pembuatan pembuatan Rendang Daging Sapi

  1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
  2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
  3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.
  4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
  5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
  6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering atau berdedak dan berwarna coklat.
  7. Sajikan dengan nasi hangat.

Lumayan sedikit ribet ya netizen, tetapi sesuai kok dengan rasa yang dihasilkan gurih, pedas dan tentunya nikmat untuk disantap bareng dengan keluarga.

Sumber : Resep Masakan Lezat

Ragil Wahyu Kurniawan
Ragil Wahyu Kurniawan
Anak bontot dari empat bersaudara, lelaki kedua setelah Ayahanda di dalam keluarga. Dibesarkan didalam keluarga yang disiplin dengan ajaran penuh norma dan sopan santun.

Komentar Facebook