Resep Soto Betawi yang Khas
Resep Soto Betawi - Selingkaran

Resep Soto Betawi yang Khas

Selingkaran.com – Soto Betawi merupakan kuliner khas daerah Betawi yang terkenal akan rasanya, tak bisa dipungkiri saat ini memanng banyak sekali aneka macam jenis soto yang bisa kita temui di setiap daerah-daerah di Indonesia,  yup.. setiap daerah memiliki nama Soto nya masing masing, dengan cirikhasnya masing – masing pula.

Nah bagi netizen yang pingin buat soto betawi dirumah, yuk disimak resep soto betawi berikut ini lalu dipraktekan dirumah


Cara Membuat Soto Betawi

Bahan untuk Membuat Soto Betawi

  • 500 gram daging sapi (sandung lamur)
  • 250 gram jeroan sapi (babat&paru)
  • 1,5 liter kaldu daging
  • 1 gelas santan kental
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu – Bumbu yang diperlukan:

  • 1/2 ibujari jahe
  • 1/2 ibujari lengkuas, keperek
  • 3 lembar daun salam kering
  • 2 batang serai
  • 1 cm kayu manis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Penyedap jika suka

Bumbu yang harus Dihaluskan :

  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt pala
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar, sangarai

Bahan Pelengkap Soto Betawi:

  • 2 buah tomat merah, belah 4
  • irisan daun bawang dan sledri
  • Acar timun
  • Emping goreng
  • bawang goreng
  • Sambal cabe rawit

Cara Pembuatan Soto Betawi :

  1. Daging dan jeroan direbus sampai etengah sempuk, lalu angkat dan potong-potong kaldunya jangan dibuang.
  2. Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang dihaluskan tumis hingga baunya harum, lalu tambahkan semua sbumbu lainya sampai layu, masukan daging dan jeroan, aduk sampai rata.
  3. Masukan kaldu masak sampai mendidih, lalu masukan santan auk terus sampai agak mengental.
  4. Siapkan mangkuk saji tuangkan daging beserta kuahnya, tambahkan bahan pelengkap acar dan juga samba.
    Sajikan.

Cukup mudah bukan netizen untuk membuat soto betawi ini? selamat mencobanya dirumah ya netizen, semoga berhasil..

Ragil Wahyu Kurniawan
Ragil Wahyu Kurniawan
Anak bontot dari empat bersaudara, lelaki kedua setelah Ayahanda di dalam keluarga. Dibesarkan didalam keluarga yang disiplin dengan ajaran penuh norma dan sopan santun.

Komentar Facebook