Resep Martabak Manis Bangka
Resep Martabak Manis Bangka - Selingkaran

Resep Martabak Manis Bangka

Selingkaran.com – Martabak adalah salah satu kuliner yang amat populer dikalangan masyarakat kita , ini terlihat dari tersebarnya dimana-mana banyak yang menjajakan kuliner yang satu ini di pinggir-pinggir jalan, dari harga yang murah hingga harga yang cukup mahal karena memang berbeda dari kualitas rasa dan porsi yang disajikan.

Nah penasaran bagaimana cara membuat martabak manis ini? yuk mari kita praktekan bersama Resep Martabak Manis Bangka berikut ini…


Cara Membuat Martabak Manis Bangka

Bahan untuk membuat Martabak Manis

  • 500 gr terigu segitiga biru
  • 600 ml air
  • 1 sdm margarin cair
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 125 gr gula pasir
  • 1/2 sdt ragi instant
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt pasta vanili
  • 1/2 sdt garam
  • Bahan isi Martabak Bangka
  • 100 gr keju cheddar
  • 60 ml susu kental manis putih

Cara Pembuatan kulit martabak manis keju :

  1. Campurkan terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
  3. Kocok adonan dengan menggunakan mixer kecepatan sedang selama 5 menit.
  4. Masukkan Baking powder, aduk rata.
  5. Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah tertutup
  6. Panaskan wajan (bisa menggunakan wajan martabak manis maupun wajan anti lengket biasa. Oles dengan sedikit margarin
  7. Tuang adonan, ratakan di permukaan wajan.Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung pada permukaan adonan kemudian tutup.
  8. Tunggu sampai matang dan angkat.
  9. Oles permukaan martabak manis dengan menggunakan margarin.
  10. Parut keju cheddar dan taburkan diatas permukaan martabak.
  11. Terakhir, tuang susu kental manis di permukaan martabak manis.
  12. Belah martaba manis menjadi 2, dan lipat menjadi bentuk setengah lingkaran.

Tips dalam membuat Martabak Manis Keju :

  1. Olesi seluruh permukaan luar martabak dengan menggunakan margarin agar martabak manis tetap lembab.
  2. Segera lipat martabak manis dalam kondisi panas agar permukaan martabak manis tidak pecah
  3. Ada kalanya martabak manis yang kita buat tidak berserat, hal ini bisa disebabkan karena wajan yang digunakan kurang panas atau kualitas ragi instant yang tidak bagus (biasanya disebut raginya sudah mati).
  4. Cara mengetest ragi instant masih bagus atau tidak adalah dengan cara memasukkan sedikit ragi ke dalam air. Bila setelah ragi dimasukkan keluar gelembung-gelembung air, maka ragi instant tersebut masih bagus.

Cukup lumayan ribet ya netizen? tetapi jika sudah bisa sekali dan dipraktekan berkali-kali pasti akan menjadi mudah untuk membuatnya, nah selamat mencoba resep martabak manis diatas ya netizen..

Ragil Wahyu Kurniawan
Ragil Wahyu Kurniawan
Anak bontot dari empat bersaudara, lelaki kedua setelah Ayahanda di dalam keluarga. Dibesarkan didalam keluarga yang disiplin dengan ajaran penuh norma dan sopan santun.

Komentar Facebook